Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/18144
Title: Оптимізація умов вирощування цвілевого гриба Monascus purpureus
Other Titles: The optimization of conditions of grow Monascus purpureus
Authors: Лущак, Ю. В.
Keywords: Monascus
пігмент
Mycota
Issue Date: 2008
Publisher: Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника
Citation: Лущак Ю. В. Оптимізація умов вирощування цвілевого гриба Monascus purpureus // Вісник Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника. Серія Біологія. - Івано-Франківськ. - 2008. - № 10. - С. 40-43.
Abstract: Досліджено вплив складу живильного середовища на синтез біомаси Monascus purpureus та проведено ступеневу екстракцію його пігментів. Показано, що оптимальними концентраціями для вирощування гриба є для крохмалю — 1%, для сусла — 50%. Найактивніше ріст відбувався при нейтральних значеннях pH. Також виявили, що пігменти досліджуваного цвілевого гриба найкраще екстрагуються високими концентраціями етанолу (75 та 96%), а для зберігання оптимальними є екстракти із 75% етанолу в розчині.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/18144
Appears in Collections:№ 10

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Лущак Ю. В. С.40-43.pdf279.28 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.