Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/123456789/18144
Title: | Оптимізація умов вирощування цвілевого гриба Monascus purpureus |
Other Titles: | The optimization of conditions of grow Monascus purpureus |
Authors: | Лущак, Ю. В. |
Keywords: | Monascus пігмент Mycota |
Issue Date: | 2008 |
Publisher: | Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника |
Citation: | Лущак Ю. В. Оптимізація умов вирощування цвілевого гриба Monascus purpureus // Вісник Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника. Серія Біологія. - Івано-Франківськ. - 2008. - № 10. - С. 40-43. |
Abstract: | Досліджено вплив складу живильного середовища на синтез біомаси Monascus purpureus та проведено ступеневу екстракцію його пігментів. Показано, що оптимальними концентраціями для вирощування гриба є для крохмалю — 1%, для сусла — 50%. Найактивніше ріст відбувався при нейтральних значеннях pH. Також виявили, що пігменти досліджуваного цвілевого гриба найкраще екстрагуються високими концентраціями етанолу (75 та 96%), а для зберігання оптимальними є екстракти із 75% етанолу в розчині. |
URI: | http://hdl.handle.net/123456789/18144 |
Appears in Collections: | № 10 |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Лущак Ю. В. С.40-43.pdf | 279.28 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.