Виділення ароматних речовин з кави методом відгонки з водяною парою

Буждиган, Христина Василівна; Курта, Сергій Андрійович

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/13397

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Буждиган, Христина Василівна	-
dc.contributor.author	Курта, Сергій Андрійович	-
dc.date.accessioned	2022-11-15T10:06:25Z	-
dc.date.available	2022-11-15T10:06:25Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.citation	Буждиган Х. В., Курта С. А. Виділення ароматних речовин з кави методом відгонки з водяною парою // Вісник Прикарпатського університету. Серія: Хімія. – 2016. – Вип. 20. – C. 44 – 51.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/13397	-
dc.description.abstract	Описано методику та результати дослідження методів виділення та аналізу ароматних речовин з кави різних сортів шляхом перегонки з водяною парою та з етиловим спиртом різної концентрації. Приведені параметри та устаткування технологічного процесу виділення кавових ароматів із спеціально підготовлених обсмажених, подрібнених та екстрагованих і перегнаних з водяною парою сортів кави Арабіка та Робуста.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника	uk_UA
dc.subject	кава	uk_UA
dc.subject	зерна	uk_UA
dc.subject	обсмажування	uk_UA
dc.subject	подрібнення	uk_UA
dc.subject	екстракція	uk_UA
dc.subject	водяна пара	uk_UA
dc.subject	ароматичні речовини	uk_UA
dc.subject	аналіз	uk_UA
dc.subject	показник заломлення	uk_UA
dc.subject	оптична густина	uk_UA
dc.subject	сухий залишок	uk_UA
dc.title	Виділення ароматних речовин з кави методом відгонки з водяною парою	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	№ 20

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Х.В. Буждиган, С.А. Курта С.44-51.pdf		550.2 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

DSpace JSPUI

DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets